Raclette Grill Test - die besten Geräte
im Vergleich

Wie bei jedem Küchengerät gibt es diverse Faktoren, die entscheidend für die Klasse des Gerätes sind. Die wichtigsten Faktoren beziehen sich hierbei auf die Leistung, Verarbeitung, Grillfläche und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Auf diese Kriterien haben wir bei unseren Tests der einzelnen Raclette Grills besonders geachtet.

Leistung

Die Leistung ist bei einem Raclette Grill entscheidend und beeinflusst maßgeblich das Grillerlebnis. Egal ob Sie sich dabei auf den Ofen oder die Grillfläche beziehen, die Leistung sorgt für eine schnelles und knackiges Zubereiten. Im Durchschnitt besitzen die meisten Raclette Modelle eine Leistung von 1500 Watt. Eine niedrigere Leistung ist nicht empfehlenswert, da die Grillfläche eine hohe Temperatur besitzen muss, um Fisch, Fleisch oder Gemüse kross anzubraten. 

Ein weitere wichtiger Punkt bei der Leistung ist, dass Sie einen Blick auf die Fläche des Grillsteins werfen. Je mehr Lebensmittel auf dem Grill liegen, desto mehr Power benötigt das Gerät, um den Grill wieder auf Temperatur zu bringen. 
Bestenfalls entscheiden Sie sich für ein Gerät mit 1500 Watt oder mehr. 

Verarbeitung

Das verwendete Material eines Raclette Grills ist maßgeblich für die Langlebigkeit und Sicherheit der Geräte zuständig. Das fängt bei dem Gehäuse an und zieht sich durch das gesamte Gerät bis hin zu den Grillplatten. Das Gehäuse des Raclette Grills sollte hitzebeständig und robust sein, damit Sie lange Zeit Freude an dem Gerät haben.

Da sich die elektrisch betriebenen Geräte auch beträchtlich aufheizen, um zum Beispiel die Grillplatte auf Temperatur zu bringen, sollten zwei hitzeisolierte Stellen oder Griffe zu finden sein. Das ist jedoch kein Muss, sondern erhöht nur die Sicherheit. Ein guter Indikator, ob die Qualität des Raclette Grills gut ist, sind die Kundenrezensionen, die Sie auf jeder Produktseite auf Amazon finden.

Grillfläche - Steinplatte oder Metallplatte?

Die Grillfläche ist neben der Leistung ein äußerst wichtiges Kriterium beim Kauf eines Raclette Grills. Sie können sich bei den meisten Geräten zwischen Naturstein und mit Teflon beschichtetem Metall entscheiden. Beide Arten bieten Vor-und Nachteile, die Sie vorab abschätzen müssen. Der Naturstein hat den Vorteil, dass dieser die Wärme gleichmäßig verteilt und auch lange speichert. Somit kann die Steinplatte des Raclettes auch für Teiglinge oder Pizzen benutzt werden.

Der Nachteil ist hierbei jedoch, dass der Heizvorgang deutlich länger dauert und mehr Strom verbraucht wird. Die beschichteten Metallplatten von einem Raclette Grill werden wesentlich schneller heiß, sind leicht zu reinigen und verfügen zudem noch über ein geringeres Gewicht.    

Weitere Fragen zu Raclette Grills

Vor der Benutzung bzw. dem Kauf eines Raclettes ergeben sich bei vielen Menschen wichtige Fragen, welche wir im Folgenden versuchen zu beantworten.

1. Welches und wie viel Fleisch für Raclette? Eignet sich Rindfleisch?

Grundsätzlich eignet sich jedes Fleisch für Raclette, auch Rindfleisch. Es sollte nur entsprechend vorbereitet werden, damit es nicht zu lange dauert, bis das Fleisch gar ist. Rindfleisch wird zum Beispiel in dünne Scheiben geschnitten. Geflügel kann auch etwas dicker geschnitten werden.

Als ungefähren Richtwert können Sie mit 100 bis 200 g Fleisch pro Person rechnen. Das hängt auch davon ab, wie viele weitere Zutaten Sie noch einplanen.

2. Kann man Pizza auf Raclette backen? 

Dies ist möglich, wenn das Raclette-Gerät mit Unterhitze ausgestattet ist. Die Pizza wird auf die Größe der Raclettepfännchen angepasst. Geeignet ist dafür sowohl frisch zubereiteter Pizzateig, als auch fertig gekaufter, welcher nur noch ausgerollt werden muss. 

Rezept für Hefeteig (4 Portionen):

• 200 g Mehl
• 20 g Frischhefe oder ½ Päckchen Trockenhefe
• etwas Salz
• 1 EL Olivenöl
• 100 ml lauwarmes Wasser
• etwas Zucker

Die Hefe mit dem Zucker in dem Wasser auflösen. Mehl in einer Schüssel mit Salz mischen, Olivenöl und aufgelöste Hefe dazu geben und alles zu einem glatten, lockeren und sich geschmeidig anfühlenden Hefeteig kneten. Den Hefeteig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen.

Rezept für Tomatensauce:

• 1 Zwiebel
• 4 mittelgroße Tomaten
• etwas Tomatenmark oder Ketchup
• Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter nach Belieben

Zwiebel häuten und in kleine Würfel schneiden, Stielansatz der Tomaten entfernen, Tomaten waschen und klein schneiden. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und kurz anschwitzen, Tomaten dazu geben, etwa 10 Minuten köcheln lassen. Ketchup oder Tomatenmark hinzufügen und die Sauce abschmecken.

Der Pizzateig wird ausgerollt und zugeschnitten. Die Pfännchen etwas einölen, Teig hineinlegen und mit etwas Tomatensauce bestreichen. Der Belag wird ganz nach Belieben ausgewählt, klein geschnitten und auf dem Teig verteilt. Zum Schluss wird Käse darüber gegeben und die Pizza im Raclette Grill gebacken.

4. Welche Zutaten braucht man für Raclette? Was darf nicht fehlen?

Fehlen darf auf keinen Fall der richtige Käse, spezieller Raclettekäse eignet sich besonders gut. Zusätzlich werden Fisch, Fleisch oder Geflügel benötigt und Kartoffeln bzw. Gemüse. Vorspeisen, Salate und Nachspeise runden den Raclette-Abend ab. 

5. Wie viel Raclette Käse pro Person?

Rechnen Sie mit 150 bis 200 g. Planen Sie lieber etwas zu viel als zu wenig ein, der Käse ist die Hauptzutat beim Raclette.

6. Kann man Raclette Käse einfrieren?

Ja, das ist möglich. Frieren Sie den Käse am besten in Scheiben geschnitten ein, so können Sie einfach die benötigte Menge entnehmen. Haltbar ist er einige Monate.

7. Bieten die Hersteller Ersatz-Pfännchen an?

Die meisten Hersteller bieten Ersatz-Pfännchen an, es gibt allerdings auch Universalpfännchen, die je nach Größe für viele Modelle passen.

Marinade für Fleisch

• 150 ml Öl
• 50 ml Essig
• 2 EL Senf
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Honig
• Salz und Pfeffer
• etwas Chili wenn es scharf sein soll
• Gewürze nach Belieben

Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein hacken. Öl, Essig, Senf und Honig verrühren, Zwiebel und Knoblauch dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Fleisch darin über Nacht einlegen.

Baguette mit Schinken und Käse

• ein großes Baguette
• 200 g roher Schinken in Scheiben
• Kräuterbutter

Das Baguette schräg in Scheiben schneiden, mit der Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Das Ganze in den Pfännchen mit einer Scheibe Käse belegen und überbacken.

Bunter Herbstsalat (für 4 Personen)

• 200 g Feldsalat
• 200 g blaue und grüne Weintrauben
• 2 Birnen
• 200 g Käse
• 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln
• 4 EL Essig
• 3 EL ÖL
• Salz und Pfeffer

Salat und Obst waschen. Feldsalat verlesen und Wurzelenden abschneiden. Weintrauben halbieren, Birne in Würfel schneiden. Salat und Obst mischen. Käse würfeln. Mit den Nüssen zum Salat geben. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren und mit dem Salat mischen.

Gemischtes Gemüse (für 4 Personen)

• 250 g Kartoffeln
• 250 g verschiedene Kohlsorten
• 250 g Möhren
• 250 g Paprika
• Öl
• Salz
• Gewürze nach Belieben

Kleine Kartoffeln ganz lassen, große Kartoffeln schälen und klein schneiden, Möhren in Scheiben schneiden, Kohl putzen und klein schneiden, gefrorenen Kohl auftauen lassen. Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Kartoffeln und Möhren hinzufügen, nach 5 Minuten Kohl dazu geben, weitere 5 Minuten garen. Wasser abgießen und Gemüse abtropfen lassen.

Paprika putzen und klein schneiden. Gesamtes Gemüse in einer Schüssel mit etwas Öl mischen und mit den Lieblingsgewürzen abschmecken. Das Gemüse kann dann in den Raclettepfännchen mit Käse überbacken werden.

Frischkäse-Dip

• 200 g Frischkäse
• Salz
• etwas Milch oder Sahne
• Kräuter nach Belieben

Kräuter waschen und klein schneiden. Frischkäse mit der Milch oder Sahne glatt rühren. Die Kräuter dazu geben und mit dem Salz abschmecken. Der Dip kann sowohl zum Gemüse als auch zum Fleisch gereicht werden.

9. Welche Raclette Nachtische sind geeignet? 

Gemischtes Obst (für 4 Personen)

• 100 g Beerenobst (Erdbeeren, Himbeeren,...)
• 100 g Kernobst (Apfel, Birne)
• 100 g Steinobst (Kirsche, Pflaume)
• 100 g exotisches Obst (Banane, Ananas,...)
• Zucker oder Honig
• Zitronensaft

Das Obst waschen. Beerenobst verlesen, von Strünken oder Stielen befreien. Bei Kernobst Kerngehäuse entfernen und klein schneiden, Steinobst entkernen und kleinschneiden. Obst in einer Schüssel mit etwas Zitronensaft mischen und mit dem Zucker süßen.

Äpfel mit Mandeln oder Nüssen (pro Person)

• 1 kleiner Apfel
• 1 EL gehackte Nüsse oder Mandeln
• 1 TL Honig oder Zucker
• etwas Butter

Die Äpfel waschen und schälen, danach klein schneiden. Die Butter im Pfännchen erhitzen, die Äpfel mit den Nüssen hineingeben. Honig und Zucker darüber geben und im Raclette Grill kurz überbacken lassen.

Kekse mit Schokolade

• geeignet sind Butterkekse, selbst gebackene Kekse oder anderes Kleingebäck nach Wahl
• 1 EL weiße Schokolade, Vollmilch oder Zartbitter

Die Kekse in die Pfännchen geben, eventuell etwas zerbröseln. Die Schokolade darüber geben und im Raclette Grill schmelzen lassen.

Gebackene Banane mit Vanilleeis (pro Person)

• 1 Kugel Vanilleeis
• 1 halbe Banane
• etwas Butter
• etwas Zucker oder Honig
• gemahlene oder klein gehackte Nüsse

Die Banane schälen und der Länge nach halbieren. Die Butter in das Pfännchen geben, leicht schmelzen lassen. Die Bananen hinzufügen, den Zucker und die Nüsse darüber geben. Vanilleeis dazu servieren.

10. Welches Zubehör benötigt man beim Raclette Grill?

Notwendig sind in erster Linie die Pfännchen, in denen der Käse geschmolzen wird. Schaber aus Holz oder Kunststoff eignen sich, um den Käse vom Pfännchen auf den Teller zu schieben. Die Pfännchen sind antihaftbeschichtet, deshalb keine Metallwerkzeuge verwenden.

11. Gibt es Raclette-Fondue-Kombis? 

Ja, die gibt es. Zum Beispiel das Raclette & Fondue Set von GOURMETmaxx. Es eignet sich für bis zu 12 Personen und vereint die Funktionen eines klassischen Raclettes mit denen eines Fondues. Das Set beinhaltet alle notwendigen Zubehörartikel, damit der Raclette- und Fondue-Abend sofort starten kann.

12. Gibt es eine Alternative zu Raclette?

Das hängt davon, worauf Sie Wert legen. Möchten Sie trotzdem auf Käse nicht verzichten, eignet sich Ofenkäse oder ein Käse-Fondue. Geht es eher um das gesellige Beisammensein und das gemeinsame Kochen, eignen sich auch andere Alternativen, wie zum Beispiel ein Mini-Wok-Set oder ein sogenannter Tartarenhut.

13. Sollte man die Steinplatte vorbereiten? Soll man Öl beim Raclette Grill verwenden?

Vor der ersten Benutzung sollte die Steinplatte im Ofen spannungsfrei gemacht werden, damit sie später nicht reißt. Wie genau das funktioniert und wie hoch die Temperatur dafür sein muss, steht in der Bedienungsanleitung zum Raclette Grill mit heißem Stein.

Öl muss beim Raclette dann verwendet werden, wenn die Zutaten vorher nicht in einer Ölmarinade mariniert wurden. Dies gilt besonders beim heißen Stein. Wird in den beschichteten Pfännchen oder auf einer beschichteten Heizplatte gekocht, ist Öl überflüssig.

14. Wo kann ich einen Raclette Grill kaufen?

Wie man sich zweifellos unschwer vorstellen kann, ist das Angebot an Raclette Grills, vor allem in der kalten Jahreszeit, riesig. Mittlerweile gibt es sogar Shops, die speziell auf den Verkauf von Raclettes ausgelegt sind. Neben zahllosen Raclettes auf Amazon gibt es die Geräte aber auch in den bekanntesten deutschen Discountern zu kaufen, oft sowohl im Laden als auch online. Neben Aldi haben auch Netto und Lidl zahlreiche Raclette Grills im Sortiment, online kann man sich unter anderem Modelle von Tefal, Clatronic oder Severin kaufen.

Natürlich haben auch Saturn und Media Markt Raclettes im Angebot und stellen somit eine gute Alternative zu Amazon dar. Unter anderem gibt es in beiden Onlineshops Bestseller wie das WMF Lono Raclette oder den Rommelsbacher RCC 1500 zu kaufen.

Auch beim Traditionsshop Otto gibt es zahlreiche Raclette Grills zu kaufen.

1. Damit Sie den Raclette Grill auch eine ganze Weile benutzen können und die Leistung immer gleich bleiben soll, muss der Raclette Grill sorgfältig gereinigt werden, bevor dieser zurück in den Schrank wandert.
2. Nach dem Gebrauch sollten Sie als erstes die groben Verschmutzungen mit einem Papiertuch entfernen und die angebrannten Reste entfernen.
3. Anschließend sollten alle Einzelteile, die nass werden dürfen, in heißes Spülwasser gelegt werden und einige Minuten einweichen.
4. Danach können Sie die weiteren Überreste entfernen. Geben Sie dabei Acht, dass Sie die Beschichtung der Pfännchen und der Grillfläche nicht ablösen oder zerkratzen. 
5. Beachten Sie bitte auf jeden Fall auch die Hinweise zum Reinigen des Raclette Grills in den Herstellerangaben!